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CAFFÈ SHAKERATO

Come non rinunciare al sapore del caffè, anche d'estate.

Il belpaese è famoso per le sue temperature miti, e soprattutto per la calura estiva. Come affrontare questi mesi di alte temperature? Il caffè è un bene irrinunciabile, tanto che lo si beve bollente anche in pieno agosto. Per quelli che desiderano berlo in versione fredda, anche a casa, proponiamo la nostra ricetta del caffè shakerato.

Per 1 caffè

Ingredienti:

100 g di caffè Edizione Limitata
50 g di zucchero di canna
200 g di ghiaccio
ghiaccio qb per raffreddare il bicchiere

Per iniziare, raffreddate il bicchiere con del ghiaccio o in freezer. Prendete poi lo shaker e riempitelo di circa 10 cubetti di ghiaccio e unite lo zucchero precedentemente sciolto. A parte, preparate la moka e lasciate la fiamma molto bassa, in modo che l'aroma si mantenga dolce ed equilibrato. Versate poi il caffè nello shaker con il ghiaccio e lo zucchero. Lasciare il caffè per ultimo permetterà che si formi la deliziosa crema tipica di questa bevanda fredda. Una volta versato, chiudere velocemente lo shaker e agitare con energia per circa 15 secondi. Posate quindi sul bicchiere lo strainer o un colino per fare in modo che il ghiaccio non scenda nel bicchiere. Infine, versate il caffè nel bicchiere ormai freddo... e il caffè shakerato Goppion è servito. 

[caffè consigliato per questa ricetta: Dolce]