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La Torta di Casa Goppion

Eccovi la ricetta di una buonissima torta al Caffè Goppion.

 

200 g di zucchero
200 g di burro
200 g di cioccolato fondente
80 g di farina
5 uova
1 tazzina di caffè Goppion
3 cucchiai te di Rum
4 cucchiai di cacao amaro
6 biscotti secchi sbriciolati
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Sciogliere a b.m. il cioccolato con il burro. Lavorare lo zucchero con le rosse dell’uovo, tenendo da parte le chiare e aggiungere il cioccolato/burro sciolti, la farina, il caffè, il liquore, i biscotti frantumati, il cacao, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito.

Infine unire le chiare dell’uovo montate a neve. Versare il contenuto nella tortiera precedentemente unta e infarinata, infornare a 180° per circa 30 minuti.

Spolverizzare di zucchero a velo.