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Kaffee Damenküsse

Zum Valentinstag ein Küsschen, ein Kaffeeküsschen. Ein leckeres Rezept für ein Dessert für zwei.

 

Zutaten:

200 g Mehl

50 g geröstete Haselnüsse

120 g weiche Butter

2 Eigelb

100 g Rohrzucker

Halbe Tasse Espresso

Für die Füllung:

Dunkle Schokolade 70%

 

Zubereitung:

Zerlassene Butter mit Zucker und Eigelb verrühren, um eine glatte und homogene Konsistenz zu erhalten.

Die Nüsse fein hacken. Nach und nach das Mehl sowie die gehackten Nüsse und das Kaffeepulver zugeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1h in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig in kleine Kugeln rollen und mit ein wenig Abstand auf das Backpapier legen. Die Kugeln 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen bis sie leicht gebräunt sind. Die Plätzchen komplett abkühlen lassen.

Für die Füllung:

Im heißen Wasserbad die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Streichen Sie ein wenig Schokolade auf die untere Seite der Plätzchen und setzen Sie ein weiteres Plätzchen darauf. Abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Für dieses Rezept empfehlen wir: ARABICA BLEND

Eine edle Mischung mit einem süßen und ausgewogenen Aroma, leichter schokoladiger Nachgeschmack. Sehr geringer Koffeingehalt.