0 / € 0,00

SCONES mit Kaffee und Walnüssen

Schottland trifft auf Mittelamerika für eine exzellente Kaffeepause.

Genießen Sie einen süßen Moment mit Schottischen Scones mit Kaffee-Aroma. Ein idealer Start in eine neue Saison.

Für 8/9 Kekse

Zutaten:

125g Vollkornmehl

100 g Mehl Typ 0

100 ml Milch

50 ml Kaffee Goppion Nativo

50 g Walnüsse

40 g weiche Butter

40 g brauner Zucker

12 g Backpulver

1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Restliche Zutaten (bis auf das Eigelb) zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ausrollen - nicht zu dünn. Der Teig sollte 2 - 3 cm dick sein. Mit einem runden Plätzchen-Ausstecher (alternativ auch ein Glas) Kreise ca. 4 - 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 12 - 50 Minuten backen. Die Scones sollten goldbraun sein.

[Für dieses Rezept empfehlen wir: Nativo Goppion Kaffee]